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Freitag, 23.04.2021

Lieferumfang
Supplements (nach Verfügbarkeit)
Dose N25 Caviar 'Selektion' | 10 g 1,75 €/g
Dose N25 Caviar 'Selektion' | 30 g 1,75 €/g
Dose N25 Caviar 'Selektion' | 50 g 1,75 €/g
Dose N25 Caviar 'Selektion' | 125 g 1,75 €/g
gesalzene Bordier-Butter, die Beste (!) | 125 g 4,50 €
unser Krustenbrot zum Fertigbacken | 180 g 4,50 €
hausgemachtes Xo-Öl (würzig) | 250 ml 8 €
unser Haus-Olivenöl aus Portugal | 250 ml 9,50 €
unsere Special-Sojasauce (nicht nur für Sushi & Sashimi) | 250 ml 9,50 €
Shiso-Vinaigrette (unsere Hausmarinade für Spargel, Gemüse, Salate & mehr) | 250 ml 12 €
kleine Sweet-Box (mit Pralinen, Feingebäck & Macarons) 18 €
Trüffel-Yuzu-Ponzu-Vinaigrette (das Edelste, was wir haben...) | 250 ml 20 €
Beaufort & Comté Jahrgangshartkäse von Maître Antony | 250 g 25 €
Tom Kha Gai-Suppe (mit Einlage) (für 2) | 380 ml 45 €
Gänseleberterrine mit Sauternesgelee im Bügelglas | Brioche | 200 g 54 €
edelstes japanisches Ozakibeef mit unserer Kojyu-Vinaigrette | 120 g 75 €
2009 Capitelle de Centeilles Minervois 42 €
Domaine de Centeilles, Languedoc-Roussillon, Frankreich
Weine (nach Verfügbarkeit)
Grande Cuvée Brut
Krug, Champagne | 0,375 l
99 €
Blancs de Blanc Grand Cru Brut ‘Selection Christian Bau’
Gaston Chiquet, Champagne | 0,75 l
48 €
Haus Klosterberg Cuvee brut
Weingut Markus Molitor, Mosel | 0,75 l
17 €
2016 Symphonie de Novembre Jurançon doux
Domaine Cauhape, Sud-Ouest, Frankreich | 0,375 l
23 €
23 Junmai Daiginjo
Dassai, Präfektur Yamaguchi, Japan | 0,3 l
62 €
Marigold Cup Junmai
Amabuki, Präfektur Saga, Japan | 180 ml im Glas
16 €
2019 Alte Reben Riesling trocken
Weingut Van Volxem, Saar, Deutschland | 0,375 l
22 €
2019 Oberemmeler Hütte Großes Gewächs
Weingut Von Hövel, Saar, Deutschland | 0,75 l
43 €
2018 Zeltinger Sonnenuhr Spätlese trocken
Weingut Markus Molitor, Mosel, Deutschland | 0,75 l
28 €
2018 Oberbergener Pulverbuck Weißburgunder
Weingut Franz Keller, Baden, Deutschland | 0,75 l
25 €
2018 La Moynerie Pouilly Fumé
Domaine Michel Redde, Loire, Frankreich | 0,375 l
22 €
2018 Champs Canet 1er Cru Puligny Montrachet
Domaine Jean-Marc Boillot, Burgund, Frankreich | 0,375 l
48 €
2012 Spätburgunder B
Weingut Friedrich Becker, Pfalz, Deutschland | 0,375 l
23 €
2018 Signature Chateauneuf-du-Pape rouge
Domaine La Barroche, Rhône, Frankreich | 0,375 l
30 €
2009 Capitelle de Centeilles Minervois
Domaine de Centeilles, Languedoc-Roussillon, Frankreich | 0,75 l
42 €
2017 Abtsberg Auslese
Weingut Maximin Grünhaus, Ruwer, Deutschland | 0,375 l
35 €

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