FAQ | Victor's Fine Dining by Christian Bau

Leicht, zeitgemäß, weltoffen – so lässt sich unser Küchenstil am besten beschreiben. Basis ist die französische Kochkunst, mit vielen asiatischen und vor allem japanischen Einflüssen, wie zum Beispiel fernöstliche Gewürze und Zubereitungstechniken. Viele Zutaten sind knackig-frisch und roh. Die Hauptrolle spielen Fische und Meeresfrüchte, diese machen ca. 85 % unserer Gerichte aus.

Wir sind auf Fisch und Meeresfrüchte spezialisiert. Jedes unserer Gerichte besteht aus vielen, aufwändig zubereiteten und zusammengesetzten Zutaten, die als Ganzes eine Komposition von Geschmackserlebnissen ist. Folgende Allergien bzw. Unverträglichkeiten und Abneigungen können – mit Voranmeldung! – berücksichtigt werden:

Kein Fleisch, Laktoseintoleranz, Glutenunverträglichkeit, Schwangerschaftseinschränkungen, Allergien auf bestimmte Zutaten, Nuss- und Steinobstallergien.

Bei mehreren Allergien bzw. Unverträglichkeiten bei einer Person ist eine Berücksichtigung ggf. ausgeschlossen. Bitte fragen Sie diesbezüglich vorab direkt bei uns an: Donnerstag bis Sonntag telefonisch unter +49 6866 79-118 oder per E-Mail an info@victors-fine-dining.de.

Unsere Menüpreise variieren je nach Produktangebot. Hier finden Sie unsere aktuellen Speisekarten.

Die Preise sind in unseren Speisekarten ausgewiesen.

Donnerstag bis Sonntag: 19 bis 24 Uhr (Bestellannahme bis 20:30 Uhr)

Samstag und Sonntag: 12 bis 16 Uhr (Bestellannahme bis 13 Uhr)

Montag bis Mittwoch: Ruhetage

Ihr Restaurantbesuch soll locker, angenehm und unkompliziert verlaufen. Eine Krawatte ist nicht notwendig, lange Hosen und geschlossene Schuhe bei den Herren jedoch schon.

Unser Restaurant befindet sich in einem Renaissance-Schloss mit gepflastertem Schlosshof und Treppenaufgang. Im Eingangsbereich und im Restaurant befinden sich ebenfalls wenige Stufen. Unsere Mitarbeiter sind gerne dabei behilflich, Gäste im Rollstuhl über die Treppe zu helfen. Die Gäste-Toiletten im Keller sind per Aufzug erreichbar, jedoch nicht behindertengerecht.

Bitte melden Sie Gäste im Rollstuhl vorab an, damit ein entsprechender Tisch zugeordnet werden kann.

Die Anzahl gebuchter Plätze bezieht sich auf Personen, die das Menü vollumfänglich genießen können.
Selbstverständlich sind auch unsere jüngsten Gäste herzlich willkommen!
Jedoch möchten wir darum bitten, uns vorab mitzuteilen, sollten sich unter den angemeldeten Personen Kinder befinden.
Gerne weisen wir darauf hin, dass in unserem Restaurant keine Kindergerichte/–menüs angeboten werden.

Nein, Hunde sind bei uns nicht erlaubt.

Parkplätze stehen unseren Gästen direkt am Hotel zur Verfügung.

Reservieren Sie einfach über unsere Onlinebuchung.

Bei Fragen und speziellen Wünschen anlässlich Ihres Restaurantbesuches, wenden Sie sich bitte per E-Mail an info@victors-fine-dining.de an uns.

Kontaktieren Sie uns bitte telefonisch unter +49 6866 79-118 oder per E-Mail an info@victors-fine-dining.de, um eine Gruppenreservierung vorzunehmen. Ab sechs Personen servieren wir ein einheitliches Menü, welches ca. eine Woche vor Ihrem Besuch mit Ihnen besprochen wird. Bestimmte Allergien bzw. Unverträglichkeiten können nach Ankündigung berücksichtigt werden.

Bei Reservierungen ab sechs Personen benötigen wir als Garantie für die Reservierung einen unterschriebenen Bankettvertrag, der gesonderte Stornierungsfristen (auch bei Anpassung der Gästezahl) enthält.

Seit 1. Februar 2024 gibt es einen neuen Reservierungsprozess. Dies ist dadurch bedingt, dass bei Reservierungen ab Februar grundsätzlich eine Anzahlung in Höhe von 250 Euro pro Person via Kreditkarte fällig wird. Damit reagieren wir auf die bedauerliche Zunahme von No-shows, also das Nichterscheinen von Gästen trotz bestehender Reservierung. Natürlich kann kurzfristig immer ein unvorhersehbares Ereignis dazwischenkommen – daher sind Reservierungen bis spätestens fünf Werktage (nicht Öffnungstage!) vor dem gebuchten Termin kostenfrei stornierbar. Die geleistete Anzahlung wird in diesem Fall als Deposit hinterlegt und kann für eine erneute Reservierung verwendet werden. Bei späteren Stornierungen sind wir darum bemüht, den frei werdenden Tisch an Gäste von unserer Warteliste zu vergeben. Sollte uns dies nicht gelingen, müssen wir die Anzahlung einbehalten, um einen Teil der durch die Stornierung entstehenden Unkosten zu decken. Wir bitten Sie in jedem Stornierungsfall eindringlich darum, uns schnellstmöglich per E-Mail an info@victors-fine-dining.de zu kontaktieren. Dies gilt auch für Teilstornierungen, d. h. wenn ein Teil einer Gruppe seine Reservierung nicht wahrnehmen kann.

Bei Reservierungen ab sechs Personen gelten gesonderte Stornierungsfristen (Bankettvertrag).

Unser Restaurant befindet sich im VICTOR’S RESIDENZ-HOTEL SCHLOSS BERG – klassifiziert mit 5 Sternen Superior, der höchsten deutschen Luxus-Kategorie. Sie finden uns im namensgebenden Renaissance-Schloss, das 17 sehr individuell eingerichtete Hotelzimmer und Suiten bietet. Das Haupthaus des Domizils im Stil einer mediterranen Villa erinnert an die alten Römer, die einst ihre Ars Vivendi zur Mosel brachten.

Die Zimmerreservierung übernehmen wir gerne für Sie. So haben Sie keinerlei Zeitdruck und dürfen neben Ihrer Voyage Culinaire auch unsere fantastische Weinauswahl in vollen Zügen genießen.

Gerne stellen wir Wertgutscheine aus, die wir nach Zahlungseingang postalisch versenden.

Oder besuchen Sie doch unseren Gutschein-Shop. Dort können Sie Ihren gewünschten Gutschein erwerben und erhalten diesen direkt per Email.