Léger, contemporain, cosmopolite : telles sont les caractéristiques de notre cuisine. La base est l’art de vivre à la française, avec de nombreuses influences asiatiques et surtout japonaises, comme des épices et des techniques de préparation orientales. De nombreux ingrédients sont croquants et crus. Les poissons et les fruits de mer jouent le rôle principal, ils représentent env. 85 % de nos plats.

Nous sommes spécialisés dans le poisson et les fruits de mer. Chacun de nos plats est une expérience gustative, une composition de nombreux ingrédients assemblés et complexe à préparer. Les allergies, intolérances et aversions suivantes peuvent (sur indication préalable !) être prises en compte :

Pas de viande, intolérance au lactose, intolérance au gluten, restrictions liées à la grossesse, allergies à certains aliments, allergies aux noix et aux fruits à coque.

Les allergies ou intolérances multiples chez une personne ne pourront, le cas échéant, pas être prises en compte. En cas de questions, veuillez nous contacter au préalable : du jeudi au dimanche par téléphone au +49 6866 79-118 ou par e-mail à l’adresse info@victors-fine-dining.de.

Les prix de nos menus varient en fonction de l’offre de produits. Vous trouverez ici nos cartes actuelles.

Les prix sont indiqués dans nos cartes.

Jeudi – Dimanche: 19h – minuit
(prise de commandes jusqu’à 20:30h)

Samedi et dimanche: 12h – 16h
(prise de commandes jusqu’à 13h)

Lundi, mardi et mercredi: fermé

Votre visite au restaurant doit être décontractée, agréable et simple. Une cravate n’est pas nécessaire, nous demandons cependant aux hommes de porter des pantalons longs et des chaussures fermées.

Notre restaurant se trouve dans un château Renaissance avec cour et cage d’escalier pavées. Il y a également quelques marches à l’entrée et dans le restaurant. Nos employés seront ravis d’aider les clients en fauteuil roulant dans les escaliers. Les toilettes au sous-sol sont accessibles en ascenseur, mais ne sont cependant pas adaptées aux personnes handicapées.

Veuillez signaler au préalable si des hôtes sont en fauteuil roulant afin que nous puissions leur attribuer une table adaptée.

Le nombre de places réservées fait référence aux personnes qui peuvent profiter pleinement du menu.
Bien sûr, nos plus jeunes invités sont également les bienvenus !
Cependant, nous vous demandons de nous prévenir à l'avance s'il y a des enfants parmi les personnes inscrites.
Nous attirons votre attention sur le fait qu'aucun plat/menu enfant n'est proposé dans notre restaurant.

Non, nous n’acceptons pas les chiens.

Des places de parking sont à la disposition de nos clients juste devant l’hôtel.

Réservez tout simplement par téléphone au +49 6866 79-118, par e-mail à l’adresse info@victors-fine-dining.de ou via notre formulaire de réservation en ligne. Nous sommes personnellement à votre disposition du jeudi au dimanche.

Le midi et pendant nos jours de repos, nos collègues de l’hôtel se tiennent à votre disposition par téléphone au +49 6866 79-0 pour les réservations de table jusqu’à 5 personnes. En cas de questions et d’envies spéciales quant à votre visite du restaurant, veuillez envoyer un e-mail à l’adresse info@victors-fine-dining.de.

Contactez-nous par téléphone au +49 6866 79-118 ou par e-mail à l’adresse info@victors-fine-dining.de pour toute réservation de groupe. À partir de 6 personnes, nous servons un menu unique dont nous discutons avec vous environ une semaine avant votre visite. Les allergies et intolérances spécifiques peuvent être prises en compte si vous nous en parlez à l’avance.

Pour les réservations à partir de 6 personnes, nous avons besoin d’un contrat de banquet signé servant de garantie à la réservation et qui implique des délais d’annulation spécifiques (également en cas de modification du nombre d’invités).

Il y a un nouveau processus de réservation depuis le 1er février 2024. Cela est dû au fait que pour les réservations à partir de février, une caution de 250 euros par personne est due par carte de crédit. C'est notre réponse à la malheureuse augmentation des non-présentations, c'est-à-dire des clients qui ne se présentent pas malgré une réservation existante. Bien entendu, un événement imprévisible peut toujours survenir à court terme - les réservations peuvent donc être annulées sans frais jusqu'à cinq jours ouvrables (hors jours d'ouverture !) avant la date réservée. Dans ce cas, l'acompte versé sera déposé à titre d'acompte et pourra être utilisé pour une nouvelle réservation. En cas d'annulation ultérieure, nous nous efforcerons d'attribuer la table vacante aux convives de notre liste d'attente. Si nous ne sommes pas en mesure de le faire, nous devrons conserver l'acompte pour couvrir une partie des frais occasionnés par l'annulation. Dans tous les cas d'annulation, nous vous invitons à nous contacter le plus rapidement possible par email à info@victors-fine-dining.de. Ceci s'applique également aux annulations partielles, c'est-à-dire H. si une partie d'un groupe ne peut pas conserver sa réservation.

Pour les réservations de six personnes ou plus, des délais d'annulation particuliers s'appliquent (contrat banquet).

Notre restaurant se trouve dans le VICTOR’S RESIDENZ-HOTEL SCHLOSS BERG 5 étoiles supérieur, la catégorie allemande de luxe la plus élevée. Vous nous trouverez dans le château Renaissance du même nom qui propose 17 chambres et suites aménagées individuellement. L’aile principale de l’établissement, dans le style d’une villa méditerranéenne, rappelle la Rome antique et les Romains qui ont apporté leur art de vivre en Moselle.

Nous nous chargeons volontiers de la réservation d’une chambre pour vous. Vous ne serez alors pas pressé par le temps et vous pourrez profiter pleinement, en plus de votre voyage culinaire, de notre sélection fantastique de vins.

Nous émettons volontiers des bons que nous enverrons par la poste après réception du paiement.

Ou visitez notre boutique de bons de réduction. Là, vous pouvez acheter le bon de votre choix et le recevoir directement par e-mail.