Offrez des moments de plaisir – avec un bon cadeau issu de l'univers de Victor.
Faites les choses avec passion…
… ou ne rien faire du tout. » Cette phrase a toujours motivé Christian Bau. Avec une passion sans limite pour les meilleurs produits du monde et une équipe performante à ses côtés, ce cuisinier maintes fois récompensé poursuit un objectif ambitieux : « Nous voulons rendre nos clients heureux grâce à notre travail. »
3 étoiles au guide Michelin
depuis 2005
5 toques rouges au Gault&Millau
10+ poêles Gusto
5 toques dans Der Große Restaurant & Hotel Guide
5 F dans DER FEINSCHMECKER
5 cuillères dans le Schlemmer Atlas
5 diamants Varta
"Mentor patron"
Guide Michelin 2023
« Découverte de l’année » 1998
DER FEINSCHMECKER
« Chef le plus créatif d’Allemagne » 2000
BUNTE
« Découverte de l’année » 2004
Schlemmer Atlas
« Cuisinier de l’année » 2005
DER FEINSCHMECKER
« Cuisinier de l’année » 2011
Gusto
« Cuisinier de l’année » 2012
FAZ
« Héros national – Cuisinier de l’année » 2015
CHEF-SACHE
« Moteur du secteur » 2015
CHEF-SACHE
« Chef de l’année » 2018
Gault&Millau
Prix du « Grand art de cuisine et de convivialité »
Les Amis de L’Art de Vivre
Membre de l’association « Traditions & Qualité »
Ordre du Mérite de la République fédérale d'Allemagne
2018
« Ambassadeur d’honneur de la cuisine japonaise »
2019
